秋天最该吃的菜就是它！附带烧一烧就是美味，香味浓郁滑嫩又营养，汤汁泡饭还能再吃两碗_芋艿_小青菜_压服锅

秋天最该吃的秋天菜之一就是芋艿，古人认为秋季的最该再吃芋艿温润而不腻，丰富的吃的菜附菜压多糖和黏液蛋白是养胃促消化吸收的好东西，而且芋艿的烧美淀粉球粒极致的细腻，造就了别致细腻的味香味浓口感，遇到就别错过。郁滑营养芋艿今天用芋艿搭配猪油渣和一些小青菜来做一道开胃好菜，嫩又特别简单的汤汁搭配，猪油渣可以帮助芋艿提振香味，泡饭有细腻的两碗口感同时更多了一层好味道，尤其是小青最后浓郁的汤汁，用来泡饭简直就是服锅绝配，值得各位试一试。秋天展开全文话不多说，最该再吃下面就来分享这道猪油渣青菜烧芋艿的吃的菜附菜压做法，附带烧一烧就是美味，香味浓郁滑嫩又营养，详细做法且看如下步骤分解：——油渣青菜烧芋艿——食材准备：芋艿十个，小青菜，五花肉一块，葱蒜适量，生抽，蚝油少许，食盐，菜籽油适量，胡椒粉少许第一步：准备十个左右芋艿，将其外表的泥沙用流水多多地冲洗干净，而后全部放入压服锅中，添入适量的凉水，加盖后开大火煮，压服锅内开始上汽后就转为小火压个4分钟的时间就关火，放气后捞出用凉水冲一冲至完全冷却，此时就可以轻松地去掉外皮。再将芋艿肉切成小块放入盘子中备用。第二步：准备的配菜也很简单，一小块的五花肉切成小块，一把小青菜洗净备用，还有一些葱蒜作为小料备用。第三步：食材都备好后就可以开火烹饪了。炒锅中烘干水分，稍微淋入少许的菜籽油，将五花肉倒入锅中，保持小火炒一炒，一定要多多地炒一炒，炒至油脂全部渗出，五花肉焦黄的时候最好，因为我们要的就是这个油渣。第四步：将切成小块的芋艿倒入油锅中，撒入小料葱蒜，保持中小火煎一煎炒一炒，而后准备一些开水直接冲入锅中，淋入一些生抽和少许蚝油，撒入食盐和胡椒粉，简单翻拌一下后转为大火炖煮两三分钟左右。因为芋艿用压服锅压过了，基本全熟的，所以无需炖煮的太久。第五步：保持有一定的汤汁，而且汤汁浓稠度适中即可，最后撒入小青菜翻拌一下烫熟就可以出锅了。有汤有菜的一道好菜，油渣的香味很是浓郁，还有极致丝滑的芋艿，鲜香可口，最后的汤汁用来拌饭也是一绝，值得试一试。——阿胡的小贴士——压服锅压芋艿的时候不要太久了，一般中等大小的芋艿四五分钟就可以了，切莫超过五分钟，防止芋艿出锅后已经太烂了，后面下锅煮的时候很容易就碎掉了。我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小篾片！秋天最值得吃的食材就是这个芋艿，用来和油渣搭配烧一烧，香味浓郁，芋艿口感丝滑细嫩，汤汁拌饭也是一绝，值得各位试一试。如无特殊情况，我每天都会按时分享一道家常美食的做法，在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”，明天的内容依旧很精彩，敬请期待！返回搜狐，查看更多